Лучшее бельгийское пиво Топ 10 марок и сортов!

Сегодня в Бельгии производится почти 900 разных марок пива, некоторым маркам насчитывается по 400-500 лет, что и не удивительно, ведь были времена, когда в пивоварен было не меньше чем церквей в стране. Каждая бельгийская пивоварня, как правило, имела собственную марку пива, вкус которого определялся оригинальным рецептом и своим источником воды, которую пивовар использовал чтобы сварить пиво. В условиях такой конкуренции пивоварни просто не могут уронить качество своего продукта, поэтому практически любая марка бельгийского пива может похвастаться стремлением к балансу и качеству.

Традиционным бельгийским пивом можно назвать «Белое» (пшеничное) нефильтрованное пиво — его крепость находится в пределах 4,4%-5,5%, а вкус немного кисловат. Как правило рецепты пива таких сортов включают апельсиновую цедру, кориандр, корицу и другие специи.

Еще одной известной категорией бельгийских сортов пива можно назвать «траппистское пиво» — эль, который варится по монастырским рецептам ордена траппистов. На территории Бельгии находится шесть траппистских монастырей, которые варят собственные марки крепостью от 5,8% до 11,3% — Westvleteren (светлое и темное пиво крепостью 5.8%-10.2%), Orval (эль крепостью 6,2%), Chimay (крепостью 7-9%), Westmalle (дуббель крепостью 7% и светлое пиво 9.5%), Ache (светлое и темное пиво с крепостью 8% и 9,5%), Rochefort (темное пиво крепостью 6.5%, 9.2% и 11.3%).

Довольно популярна в Бельгии и такая категория сортов как ламбик — это пшенично-ячменное пиво, производимое по технологии естественного брожения, которое отличается хересными тонами и «сырным» дрожжевым ароматом. Ламбик разделяют на виды: «гёз» — купаж выдержанного и молодого ламбика, готовый продукт получают путем вторичной ферментации после розлива в бутылки; вишневое пиво «крик» (kriek) — перед вторичной ферментацией дополнительно настаивают на вишне; «фруктовый ламбик» — на яблоках, персиках, ананасах, сливах, а также ягодах (земляника, черная смородина и др.); «фаро» — некрепкий и освежающий ламбик с легким винным привкусом, при вторичной ферментации в него добавляют сахар.

Отдельно стоит рассказать про такую категорию бельгийских сортов пива как «аббатское» — это светлые и темные сорта различной крепости, в рецепте которых есть пряности и специи. Например знаменитое бельгийское пиво «Леффе» (Leffe) тоже относится к аббатскому. А еще это такие марки как Grimbergen, St. Bernardus и Maredsous. Вы наверняка сможете выбрать сорт и марку бельгийского аббатского пива к мясу, сырам или морепродуктам.

Лучшее бельгийское пиво Топ 10 марок и сортов

Топ 10 лучших сортов бельгийского пива

Британское издание The Independent недавно составило рейтинг 10 лучших сортов бельгийского пива, опираясь на голосование в журнале Belgian Beer & Food. Начинаем с десятого места, помня, что в Бельгии есть еще 890 других сортов пива, которые тоже хороши, но в этом раз не вошли в ТОП 10.

10 место — пиво St Feuillien Brune, 8,5%

Бельгийское пиво St Feuillien Brune, 8,5%

На десятом месте оказалось бельгийское пиво St Feuillien Brune, которое производит валлонская пивоварня, работающая с 1873 года. St Feuillien Brune относится к категории аббатского пива, он насыщен солодом, а его карамельные ноты перемешались с оттенками сухофруктов. Этот браун-эль обладает долгим сухим и горьким финишем.

9 место — пиво De Cam, Framboise-Lambiek, 6%

Бельгийское пиво De Cam, Framboise-Lambiek

На девятое место выбрался фруктовый ламбик — De Cam, Framboise-Lambiek, представляющий собой традиционный бельгийский малиновый эль. Выдерживается это пиво в дубовых бочках, из-за чего получает мягкий легкий вкус с кислинкой.

8 место — пиво St Bernardus Wit, 5.5%

Бельгийское пиво St Bernardus Wit, 5.5%

Восьмое место по праву достается пшеничному пиву St Bernardus Wit, которое варится вместе с кориандром и апельсиновой кожурой, из-за чего получает золотистый цвет и высокую белую пену. Это бельгийское пиво отлично подойдет для утоления летней жажды, а умеренная крепость позволит дольше наслаждаться напитком.

7 место — пиво Boon Oude Geuze, 7%

Бельгийское пиво Boon Oude Geuze, 7%

Бельгийский гёз Boon Oude Geuze представляет собой купаж старого и нового ламбика, его игристость похожа на шампанско (из-за добавления молодого ламбика пиво в бутылке дображивает). Этот бельгийский гёз обладает нотами виноградного сусла и дуба, при этом кисловатость делает его сырный вкус  достаточно сдержанным.

6 место — пиво Fantôme Saison, 8%

Бельгийское пиво Fantôme Saison, 8%

На шестое место в десятке лучшего пива Бельгии встал Fantôme Saison, который при своей кислотности даёт легкий аромат лемонграсса, параллельно обладая цветочными нотками. Это пиво является традиционным для Бельгии и сразу несколько пивоварен страны поставляют на рынок свои «сэзоны» (Saison).

5 место — пиво Rodenbach Grand Cru, 6%

Бельгийское пиво Rodenbach Grand Cru, 6%

На пятое место встал фламандский красный эль Rodenbach Grand Cru — это купаж 2/3 пива, выдержанного 2 года в дубовых фудерах, и 1/3 молодого пива. Дображивание происходит с участием разных дрожжей, в итоге красный эль получает нотки дуба и карамельного солода. Фруктовую кислотность пиву дарят будто бы вишня и слива, но это лишь вкус, а настоящих фруктов в рецепте эля Rodenbach Grand Cru нет!

4 место — пиво De Struise Brouwers Rio Reserva, 11%

Бельгийское пиво De Struise Brouwers Rio Reserva, 11%

На четвертом месте оказался экспериментальный сорт купажированного бельгийского пива от знаменитой современной пивоварни De Struise. Пиво De Struise Brouwers Rio Reserva выдерживается всего 4 года, первое время в танках, затем его переливают в бочки из-под вина из Сент-Эмильона, и завершая выдержку переливают в дубовые бочки из-под бурбона. Пиво в результате приобретает янтарный цвет, становится мягким и обладает насыщенным карамельным вкусом с нотками дуба, вина и бурбона.

3 место — пиво Duvel Tripel Hop Citra, 9.5%

Бельгийское пиво Duvel Tripel Hop Citra, 9.5%

На третьем месте в рейтинге пиво Duvel Tripel Hop Citra с удивительно золотистым цветом. Несколько лет назад пивоварня Duvel решила провести эксперимент, добавив третий вид хмеля в процессе варки этого напитка. В результате получилось пиво немного более крепкое, чем классический Duvel, но появились приятные нотки грейпфрута и лимона.

2 место — пиво De Ranke XX Bitter, 6.2%

Бельгийское пиво De Ranke XX Bitter, 6.2%

Второе место завоевало золотистое пиво De Ranke XX Bitter, обладающее ярким вкусом хмеля, и чуть приглушенной солодовостью. Этот эль получился довольно шипучим и дает высокую белую пену, при этом хмель даёт перечный и сосновый вкус, добавляя горечи пиву. По праву можно сказать, что это один из лучших бельгийских элей!

1 место — пиво Westmalle Tripel, 9.5%

Победителем рейтинга стал крепкий Westmalle Tripel, который олицетворяет в себе главные традиции бельгийских пивоваров — это траппистский блонд-эль с пряным ароматом дрожжей и плотной пенной шапкой. Пиво обладает мягкими фруктовыми нотами, пряностью и сладостью солода. Крепкий и полностью сбалансированный вкус подарит вам новые впечатления!

Топ 5 баров и пабов где попробовать бельгийского пива

А теперь небольшой обзор пяти самых популярных ресторанов, баров и пабов Бельгии, где можно попробовать лучшие сорта бельгийского пива и бельгийской кухни, чтобы насладиться атмосферой и вкусом.

Ресторан A La Mort Subite

Лучшее бельгийское пиво в ресторане A La Mort Subite

Если вы первый раз в Бельгии и оказавшись в Брюсселе хотите попробовать лучшего бельгийского пива, то вам прямая дорога в ресторан A La Mort Subite на улице Montagne-aux-Herbes Potagères 7 — это известное заведение в центре Брюсселя, здесь подают и знаменитый вишневый Kriek и большинство других сортов бельгийского живого пива, как светлого, так и темного.

Бар Delirium Tremens

Знаменитый бельгийский пивной бар Delirium Tremens

Еще одним место для знакомства с легендарным бельгийским пивом может стать бар Delirium Tremens, расположенный в Брюсселе по адресу Impasse de la Fidelite 4A. Это небольшой, но довольно шумный и оживленный бар с радушной атмосферой. Кстати, здесь можно попробовать не только бельгийские напитки, ведь в пивной карте Delirium Tremens есть пиво из разных стран — больше 1000 наименований (из-за этого бар даже внесен в Книгу рекордов Гинесса).

Бар Poechenellekelder

Старинный пивной бар Poechenellekelder в Бельгии

Еще одним место, где можно попить традиционного бельгийского пива является небольшой бар Poechenellekelder на Rue du Chene 5. Оригинальный интерьер бара и спокойная атмосфера позволят насладиться вкусом лучших напитков от пивоваров со всей Бельгии.

Ресторан Le Bistro на Boulevard de Waterloo 138

Лучшее пиво Бельгии в ресторане Le Bistro на Boulevard de Waterloo 138

В список рекомендаций стоит включить уютный брюссельский ресторанчик Le Bistro по адресу Boulevard de Waterloo 138. Здесь подают невероятно вкусное пиво и не менее вкусные морепродукты (устриц, мидии, креветки и др). Помимо множества марок пива ресторан предлагает и внушительный ассортимент блюд бельгийской кухни!

Паб Moeder Lambic Original

Известный брюссельский паб Moeder Lambic Original чтобы попробовать лучшего пива в Бельгии

Еще одно место для знакомства с бельгийским пивом — паб Moeder Lambic Original, расположенный в Брюсселе на улице Rue de Savoie 68. Он является одним из самых известных брюссельских пабов и предлагает очень большой выбор ламбиков, элей, как и других лучших сортов бельгийского пива.

Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4.75 из 5 )
Никита Шагов/ автор статьи
Путешествующий инженер, журналист и аналитик. Люблю природу, науку, технику и гаджеты. Стремлюсь открывать для себя мир и учиться новому каждый день!
Комментарии4
  1. Юра Рыбин

    А сколько стоит пиво из рейтинга? Его только в Бельгии можно купить, или в Россию тоже привозят?

    1. Никита Шагов (автор)

      Вот такие цены на это бельгийское пиво из рейтинга:

      — Westmalle Tripel — £3.30 за бутылку 0,33.
      — De Ranke XX Bitter — £2.30 за бутылку 0,33.
      — Duvel Tripel Hop Citra — £4 за бутылку 0,33.
      — De Struise Brouwers Rio Reserva — £7.75 за бутылку 0,33.
      — Rodenbach Grand Cru — £3.10 за бутылку 0,33.
      — Fantôme Saison — £9 за бутылку 0,75.
      — Boon Oude Geuze — £2 за бутылку 0,25.
      — St Bernardus Wit — £2.25 за бутылку 0,33.
      — De Cam, Framboise-Lambiek — £25 за бутылку 0,75 (да, цена просто дичь).
      — St Feuillien Brune — £3 за бутылку 0,33.

      1 фунт стерлингов это примерно 80-81 рубль, чтобы пересчитать стоимость

      1. Юра Рыбин

        25 фунтов стерлингов за бутылку пива? Да бутылка хорошего вина стоит дешевле! Что-то бельгийцы тут загнули с ценами!

  2. Ольга Сафронова

    Малиновое и вишневое пиво выглядят весьма привлекательно, любопытно, какие они на вкус, стоит ли ради них искать именно эти бельгийские сорта?

Добавить комментарий

Шаг за шагом